Resep Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai), Lezat

Anda sedang mencari inspirasi Resep Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) yang Bikin Ngiler yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) yang Lezat untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) yang bisa sobat jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) diperkirakan sekitar 50 menit.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Kaki babi mungkin tak sepopuler bagian daging lainnya, seperti sam cam(pork belly), pork shoulder atau bagian paha.

Olahan masakan ini saya adopsi dari resep keluarga, dengan beberapa trik memasak dan aromatic herbs Indonesia.

Hasilnya, olahan kaki babi yang sangat intim. Pedas, gurih dan citarasanya selalu sukses menuntaskan rindu akan dapur nenek, dimana saya mengenal dapur dan isinya saat masih kecil, dulu.

Selamat bercumbu dengan dapur!!

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai):

1. 1 potong kaki babi
2. 5-7 cabai merah keriting
3. 10-15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas anda)
4. 8 siung bawang putih (sebagian untuk merebus kaki babi)
5. 7 siung bawang merah
6. 5 ruas jahe kupas (sebagian untuk merebus kaki babi
7. 3 batang serai/sereh
8. 4 lembar daun jeruk
9. secukupnya garam+gula pasir
10. secukupnya minyak kelapa untuk menumis

Cara untuk menyiapkan Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai)

1. Potong kaki babi menjadi ukuran lebih kecil. Karena struktur tulang yg sangat keras, anda bisa minta tolong pada penjual saat membeli kaki babi.
   
   Bersihkan dari serpihan tulang yang tersisa, cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.
   
   Panaskan air hingga benar-benar mendidih, masukkan 4 siung bawang putih-geprek, 2 ruas jahe kupas-geprek, lalu masukkan potongan kaki babi. Tutup rebus hingga tingkat lunak yang diinginkan. Jika air habis, tambahkan air panas (jangan gunakan air dingin karena dapat membuat rebusan menjadi alot kembali).
2. Haluskan bawang merah (semua), bawang putih (4 siung), cabai rawit (semua), cabai merah (semua) dan 1 ruas jahe. Jika menggunakan blender, disarankan blender kasar saja, jangan terlalu halus.
3. Panaskan wajan, tambahkan 2 sdm minyak kelapa. Jangan lupa, tambahkan minyak saat panas wajan sudah merata.
   
   Tumis bumbu halus, tambahkan sereh/serai-geprek, daun jeruk (disobek di bagian tengah/tulang daun agar harumnya lebih terasa), jahe-geprek. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
4. Masukkan kaki babi yang sudah direbus dan dipotong lebih kecil ke dalam tumisan. Campur rata, masak dengan api kecil.
   
   Bisa tambahkan sedikit air (+50ml), aduk rata, tutup. Masak hingga air habis. Proses ini untuk membuat rasa rempah lebih meresap, jadi bisa sesekali diaduk.
5. Jika air sudah habis, aduk sekali lagi, matikan api.
   
   Jika suka, tambahkan potongan kecil kulit jeruk limau/lemon cui. Supaya rasa pedas masakan beraroma lebih segar.
   
   Terkadang saya menambahkan daun kemangi petik, lalu dicampur rata. Sisa panas masakan akan membuat aroma kulit jeruk dan daun kemangi membuat masakan lebih menggoda..hahaaa :))

Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pork Leg Rica Lemongrass (Babi Rica Serai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!