Bagaimana Menyiapkan Bluder (Ham&Cheese), Enak

Sedang mencari inspirasi Resep Bluder (Ham&Cheese), Enak yang unik?, Bagaimana Membuat Bluder (Ham&Cheese) Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara membuat Resep Bluder (Ham&Cheese) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bluder (Ham&Cheese) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bluder (Ham&Cheese), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Bluder (Ham&Cheese) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa. Berikutnya merupakan gambar seputar Bluder (Ham&Cheese) yang dapat kalian jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bluder (Ham&Cheese) adalah 19 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bluder (Ham&Cheese) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bluder (Ham&Cheese) menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Kali ini bikin bluder pake metode ci C! (Cicil-Moucup). Dulu pernah buat bluder dengan cara lebih simpel. Krn lagi libur di rumah aja, pengen bikin yg agak ribet. Krn bikinnya harus 2 hari. Proofing ke 2 semaleman di dalem kulkas soalnya.
Bikin ini harus hari Minggu, nggak bisa kalo hari biasa...kerjaa...
Papinya anak2 sempet nanya, “Bikin apa?” Langsung dijawab: “Bikin bluder, tapi besok.” 😂
Daripada nanti ditanya kok nggak jadi2 🤭
Wajahnya sih sempet heran, kok bikin kue malem2, mau jadi jam brp pikirnya? 😝
Tapi tak ada hasil yg mengkhianati usaha katanya (cieilee.. 🤭)
Jadinya memang beda, jauhhh lebih enak...
Yg lagi gabut, yg pengen nyoba tantangan lebih bikin kue, yukkk dicoba yaaa.... 😌
Oya, ini aku bikin versi isian ham 🐷 kalo mau diganti isian coklat atau keju monggo aja yaa... atau spam diganti kornet sapi. Mungkin enak juga...

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bluder (Ham&Cheese):

1. Bahan poolish:
2. 150 gr tepung cakra
3. 150 gr air
4. 2 gr ragi instan
5. Bahan bluder:
6. 400 gr tepung cakra
7. 120 gr gula pasir
8. 1 gr ragi
9. 130 gr susu cair
10. 7 kuning telur + 1 telur utuh (tot 160gr)
11. Bahan fat:
12. 150 gr butter (aku pake Anchor)
13. 8 gr garam
14. Bahan isian ham&cheese:
15. 70 gr cream cheese (aku pake Anchor)
16. 70 gr mayonnaise putih
17. 50 gr susu kental manis
18. 150 gr keju cheddar Kraft, potong dadu
19. 3 lembar smoked beef, potong kotak2 kecil
20. 135 gr Spam (sejenis kornet tp babi)
21. Tumis smoked beef dan Spam sebentar lalu campur semua bahan, sisihkan
22. Bahan olesan dan topping:
23. Susu cair
24. Keju cheddar parut
25. Butter

Langkah-langkah membuat Bluder (Ham&Cheese)

1. Cara membuat poolish: campur semua bahan, aduk rata pake spatula, tutup cling wrap. Diamkan 4-5jam. Kalau udara panas cukup 4 jam.
2. Campur bahan bluder dan poolish, uleni dengan mixer 1-2 menit. Masukkan bahan fat, uleni sampe kalis elastis (windowpane), aku pake mixer speed 2 (dari 3 speed). Kemudian pindah ke baskom, tutup cling wrap, proofing pertama selama 2 jam. Kemudian setelah 2 jam, kempeskan, tutup plastik lagi, masukkan kulkas bawah (proofing ke 2). Itu di foto tengah keliatan meluber sampe kemana2 pas selesai proofing ke 2, akhirnya pindah baskom yg lebih gede 🤭
3. Besok paginya buat isian ham dulu. Keluarkan adonan bluder dari kulkas, bagi adonan dengan berat @65gr, yg 2 terakhir @45gr an, koret2 adonan hihihi... (jadi 19bh ya). Adonan nggak usah dikempesin, langsung digunting dan ditimbang. Olesi tangan dengan minyak, isi dengan isian ham, masukkan di cetakan bluder yg sudah dioles butter. Proofing lagi ke 3 selama 2 jam suhu ruang. Sampe ukurannya jadi 2x lipat. Olesi permukaan atasnya pake susu cair, boleh dikasih taburan keju parut.
4. Ini penampakan sebelum ngembang dan setelah ngembang (proofing ke 3)
5. Panaskan oven suhu 150 derajat (api bawah), oven selama 35 menit.
6. Kalo sudah dingin bisa dilepas dr cetakannya. Indah yaaaa... 😍
7. Oya krmn nyari Spam muter2 habis semua. Akhirnya aku ganti pake ini, tetep enak kok...
8. Aku hr ini bikin lagi... enakk soalnya... hehehe... aku coba share timeline ya... Hari ini bikin 🍞 start awal jam 11 siang. Jadi jam 11 bikin poolishnya. Trus 🍞 jam 3 aku mulai ngadon pake mixer kira2 setengah jam udah elastis. Aku cuma nunggu poolishnya 4 jam krn cuacanya lagi panas... 🍞Jam 6 sore dikempesin, masukin ke kulkas. Besok 🍞 jam setengah 5 mulai bikin lagi isiannya trus lanjut bludernya.. Kali ini bikin juga yg isian coklat. 😋 enak kata meme

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Bluder (Ham&Cheese) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!