Resep Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) Anti Gagal

Anda sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) Anti Gagal yang unik?, Resep Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe), Bisa Manjain Lidah memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara menyiapkan Cara Gampang Menyiapkan Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe), Bisa Manjain Lidah untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Selanjutnya adalah gambar seputar Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) yang bisa kalian jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) menggunakan 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Saya mengetahui masakan ini dari sebuah serial anime, di mana masakan ini begitu disukai oleh Tachibana Kanade.

Dan saya akhirnya menemukan nama masakannya ialah mapo tofu, yang ternyata berasal dari Tiongkok.
Resep ini saya sudah modifikasi dari resep aslinya, tapi tidak menghilangkan doubanjiang dan Hua jiao sebagai materi khas dlm mapo tofu. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe):

1. Bahan pokok
2. 450 gram silkens tofu (tahu biasa juga boleh)
3. 100 gram daging sapi/babi cincang
4. 1/2 sendok makan kacang hitam fermentasi (gak ada juga gapapa)
5. Saos-saos
6. Minyak wijen
7. Saus tiram
8. Light soy sauce (boleh soy sauce biasa)
9. Doubanjiang
10. Rempah dan bawang-bawangan
11. 5 slices Jahe
12. 2 siung bawah putih, potong cincang
13. 2 batang bawang daun (bagian yang putih kerasnya, potong-potong)
14. 4 bawang daun, potong-potong
15. Bawang Bombay (opsional, bebas sesuai selera, saya pakai 1/2nya)
16. Pepper flakes/bubuk (saya pake bon cabe 7 gram)
17. Sichuan pepper/Hua jiao
18. Lain-lain
19. Gula
20. Garam
21. Maizena
22. Minyak goreng
23. Air
24. Penyedap
25. Tips
26. Sechan pepper saya dapat di tokopedia. Sangrai dulu, baru diulek
27. Doubanjiang dpt diganti dgn cabai merah/minyak cabai

Cara untuk membuat Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe)

1. Tambahkan garam secukupnya dan minyak wijen pada daging cincang. Aduk rata kemudian sisihkan.
2. Campurkan 1 sendok makan maizena dengan 2 1/2 air untuk pengental.
3. Potong tahu jadi kotak sekitar 2cm. Didihkan air dlm panci, tambahkan garam. Masukan tahu secara perlahan dan masak selama 1 menit. Angkat dan tiriskan. (Ini berguna agar tahu tdk mudah hancur)
4. Panaskan wajan dan beri minyak. Goreng daging cincang sampai garing (tdk menggumpal terlalu besar). Angkat daging, tinggalkan minyaknya di wajan.
5. Goreng 1 1/2 sendok makan doubanjiang dlm minyak bekas daging selama 1 menit di api kecil. Kemudian masukkan jahe, bawang putih, batang bawang daun, bombay, dan kacang fermentasi hitam. Masak selama 30 detik/sampai aroma keluar. Kemudian masukkan pepper flakes/bubuk. Aduk-aduk rata, masukkan daging, aduk rata lagi beberapa wktu.
6. Tambahkan air/air kaldu dan rebus dalam api tinggi. Perlahan masukkan tahu. Tambahkan soy sauce, saos tiram, dan minyak wijen (boleh ditambah lagi jika suka. Jika tdk juga tdk apa-apa karena sudah ada aromanya dari daging). Pelankan api setelah mendidih, diamkan 6-8 menit. Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
7. Masukkan setengah air maizena (aduk dulu karena menggumpal). Aduk rata dlm wajan sekitar 30 detik, kemudian masukkan sisanya.
8. Taburkan sechuan pepper, aduk rata, matikan api. Kemudian masukan bawang daun (bagian hijaunya).
9. Sajikan bersama nasi.

Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mapo Tofu (Semi Authentic Recipe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!